Rosarina, licenciada en nutrición, comunicadora crítica, activista por una nutrición más justa. Al finalizar la licenciatura, estudió psicología social. Esta formación transformó radicalmente su visión sobre la nutrición, y su práctica como profesional. Actualmente, está maestrando en Salud Pública (UNR). Se encuentra posgraduada en Nutrición Vegetariana y Vegana en la Universidad de Buenos Aires. Es directora del posgrado de Nutrición Basada en Plantas con los ejes Salud, ética y soberanía alimentaria, en la Universidad Nacional de Rosario, facultad de Ciencias Médicas. Realizó formaciones en materia de géneros y diversidades. Participa en diversas sociedades científicas. Rosarina, licenciada en nutrición, comunicadora crítica, activista por una nutrición más justa.
